30
فطيرة السمسم … لوجبة فطور صباحي مميزة وشهية مع كوب من الشاي أو الحليب، تعلمي مع مطبخ اكلات طريقة عمل وصفات الفطاير الرائعة واللذيذة بالسمسم، قدميها على سفرتك محمرة بالفرن
المقادير
– حليب :
كوب
(دافئ / سائل)
– ماء دافئ :
كوب
– الزبدة :
50 غم
(مذابة)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– بيكنج صودا :
ملعقة كبيرة
– طحين :
5 اكواب
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(مذوبة)
– صفار البيض :
1 حبة
– السمسم :
كوب
– فتات الخبز :
نصف كوب
كوب
(دافئ / سائل)
– ماء دافئ :
كوب
– الزبدة :
50 غم
(مذابة)
– ملح :
ملعقة صغيرة
– سكر :
ملعقة كبيرة
– بيكنج صودا :
ملعقة كبيرة
– طحين :
5 اكواب
– الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(مذوبة)
– صفار البيض :
1 حبة
– السمسم :
كوب
– فتات الخبز :
نصف كوب
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الطحين مع الحليب، الماء، الملح، السكر، البيكنج صودا، وقومي بعجنهم جيداً للحصول على عجين متماسك.
- قسمي العجين إلى نصفين واتركيهم جانباً لمدة ساعة، أو حتى تتضاعف كمية العجين.
- رشي فتات الخبز على سطح قالب فطير له سمك رفيع، وافردي العجين، ثم اصنعي به مثلثات صغيرة.
- ادهني وجه الفطيرة بالزبدة وصفار البيض، ورشي على وجه الفطيرة السمسم.
- حمي الفرن على درجة حرارة 270 مئوية.
- اخبزي الفطيرة حتى يتحمر الوجه ويصبح باللون الذهبي.
Source: kitchen.sayidaty.net