طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، يضرب البيض والسكر حتى يصبح المزيج باهتاً وكريمي، ثم يوضع جانباً.

• 2

  في قدر كبير، يسخن الحليب على نار متوسطة.

• 3

  يضاف مزيج البيض والسكر إلى قدر الحليب ويخفق المزيج بسرعة كبيرة.

• 4

  يضاف الطحين والفستق الحلبي بالتدريج أثناء الخفق.

• 5

  يضاف ماء الورد وبرش الليمون والزبدة، وتخفق حتى يبدأ الكاسترد يصبح سميكاً.

• 6

  يسكب الكاستارد في صينية ويرش بالقليل من السكر، ثم يخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة.

• 7

  سيبدأ الوجه يكتسب لوناً بنياً وسيتكرمل السكر بشكل جميل.

• 8

  يترك الكاستارد جانباً حتى يبرد تماماً، ثم يرش الوجه بالقليل من السكر البودرة والفستق الحلبي وبرش الليمون. برش الليمون اختياري لكنه يعطي الحلوى طعماً منعشاً