123
فلفل أخضر محشي … تعدّ طريقة تحضير وصفة محشي الفلفل من طبخات المحاشي السهلة مقارنة بباقي الوصفات، جربيه بحشوة مميزة جداً وطيبة باللحم المفروم والأرز وقدميه على سفرتك لوجبة غداء شهية وطيبة
المقادير
– الأرز :
كوب
(أبيض)
– الماء :
2 كوب
– لحم مفروم :
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(مبشور)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– صلصة مارينارا الجاهزة :
2 كوب
– مرق :
كوب
(دجاج أو لحم)
– الفلفل الأحمر :
ربع ملعقة صغيرة
– طماطم :
كوب
– بقدونس :
ربع كوب
– الثوم :
سن
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الرومي الأخضر :
4 حبات
– جبن البارميزان :
كوب
– خل البلسمك :
ملعقة كبيرة
كوب
(أبيض)
– الماء :
2 كوب
– لحم مفروم :
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(مبشور)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– صلصة مارينارا الجاهزة :
2 كوب
– مرق :
كوب
(دجاج أو لحم)
– الفلفل الأحمر :
ربع ملعقة صغيرة
– طماطم :
كوب
– بقدونس :
ربع كوب
– الثوم :
سن
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– الفلفل الرومي الأخضر :
4 حبات
– جبن البارميزان :
كوب
– خل البلسمك :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- ضعي الأرز مع الماء في طنجرة متوسطة واخفضي النار واتركي فترة ما بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يطهى وارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
- شوحي البصل في زيت الزيتون الساخن وقلبيه على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي وقسميه إلى نصفين واتركي أحدهما جانباً والآخر يترك بالمقلاة.
- أضيفي المارينار واللحم المفروم والخل البلسمك والفلفل الأحمر إلى البصل في المقلاة وقلبي الخليط واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم وخليط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبصل المشوح والبقدونس والبارميزان إلى الأرز وقلبي المكونات جيداً.
- رصي الفلفل الرومي في صينية الفرن واحشي كل نصف بخليط الأرز واللحم ثم غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
Source: kitchen.sayidaty.net