طريقة التحضير

طريقة تحضير الكيك:

• 1

  توضع الزبدة بالخلاط الكهربائي

• 2

  يضاف السكرو يخفق

• 3

  يضاف البيض و يخلط

• 4

  يوضع الملون الغذائي الاحمر في وعاء صغير على الكاكاو ويخلط ثم يضاف المزيج في الخلاط

• 5

  تضاف الفانيليا و 185 جرام من الطحين و يخلط

• 6

  يضاف 185 ملل حليب كامل الدسم ويخلط ويزاد عليه باقي الطحين ويخلط

• 7

  يضاف باقي الحليب الكامل الدسم الى العجينة ويخلط

• 8

  يسكب خل التفاح على الباكينغ صودا في وعاء صغير ثم يضاف على العجينة ويخلط

• 9

  توضع ورقة الزبدة في قعر صينية الكيك

• 10

  يسكب مزيج الكيك في الصينية ويخبز لمدة 60 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية

طريقة تحضير مارينج كريمة بالزبدة:

• 1

  يوضع السكر في قدر ويضاف اليه الماء

• 2

  يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل الحرارة الى 112 درجة مئوية

• 3

  يصب بياض البيض في الخلاط الكهربائي ويخلط

• 4

  تضاف الفانيليا والقطر ويخلط (يوضع جانباً كمية قليلة من القطر لاستخدامه لاحقاً)

• 5

  تضاف الزبدة ويخلط

• 6

  توضع المارينج في وعاء

التجميع:

• 1

  1. يقسم الكيك الى قسمين

• 2

  2. يدهن سطح اول قسم بالقطر ويضاف عليه قسم من المارينج

• 3

  3. يوضع القسم الثاني من الكيك فوق الاول ويدهن بالقطر

• 4

  4. يضاف الملون الغذائي الاحمر الى كمية صغيرة من المارينج ويخلط ثم يضاف الخليط الى باقي كمية المارينج

• 5

  5. توضع المارينج في كيس الحلواني ويزين الكيك