79
سحور رمضان
فول على الطريقة اليمنية
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ25 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 حبة بصل، مفروم
- 2 حبة فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح
- 6 فص ثوم، مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 4 حبة طماطم، بدون بذور ومفرومة
- 0.25 كوب ماء
- 0.5 كوب كزبرة طازجة
- 1 علبة فول مدمس، نصف كمية ال مهروسة
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 0.5 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
- 1 حبة بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير يسخن الزيت، ثم يشوح البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفلفل الحار والثوم ويطبخ لـ2 دقيقة.
-
2
يضاف معجون الطماطم والطماطم والماء ويطبخ على نار هادئة مع وضع غطاء القدر لـ10 دقائق.
-
3
تضاف الكزبرة والفول المدمس ويطبخ لـ10 دقائق. ثم يتبل بالكمون والملح والفلفل الأسود.
-
4
ينقل الفول المدمس إلى طبق التقديم ويزين بالطماطم الطازجة والكزبرة والبصل الأخضر وجبنة الفيتا.
Source: fatafeat.com