إن الفيتامينات من المواد العضوية المهمة لجسم الإنسان، وتدخل الفيتامينات في العديد من العمليات الحيوية، وسنتحدث في هذا المقال عن فيتامين b1 ومصادره، وما هي وظائفه الحيوية المهمة داخل الجسم؟ فتابع معي هذا المقال.
ما هو فيتامين b1 ؟
هو واحد من الفيتامينات الموجودة في مجموعة فيتامين b، ويُسمى بالثيامين، ويمكنه الذوبان في الماء والوصول إلى أنسجة الجسم الداخلية بكل سهولة، ولكن يصعب تخزينه لذلك لا بد من الحصول عليه من مصادر الطعام الأخرى، للحفاظ على نسبة تواجده في الجسم.
أهمية فيتامين b1
- يساعد الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة للجسم.
- مهم جدا في عملية التمثيل الغذائي لسكر الجلوكوز.
- يلعب دورا هاما جدا في وظائف الأعصاب، العضلات والقلب.
- يلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة الكبد، الشعر والجلد.
- مساعدة الخلايا المناعية في محاربة الأجسام الضارة.
تعرف على: أهمية فيتامين b1 للأطفال .
الأغذية التي تحتوي على فيتامين b1
- اللحوم.
- الأسماك.
- البقوليات.
- الخميرة.
- المكسرات والحبوب الكاملة.
- البيض.
- ويوجد أيضا في العديد من الفاكهة والخضراوات مثل: البطاطس والبرتقال.
- حبوب الإفطار المصنوعة من الدقيق الأبيض.
يمكنك قراءة المزيد عن: مصادر فيتامين b1 .
استخدامات فيتامين b1 في الطب
- يتم استخدام المكملات التي تحتوي على الفيتامين، في الأشخاص الذين يعانون من التهاب الأعصاب الطرفية.
- يستخدم الرياضيون المكملات التي تحتوي على الفيتامين لتقوية العضلات.
- يُستخدم في علاج التهاب القولون، الإسهال المستمر وفقدان الشهية.
- علاج الإيدز.
- معالجة مشاكل الإبصار والمياه البيضاء.
- تسكين آلام الجسم الناتجة من السكري.
- معالجة أمراض القلب.
- يُستخدم في الأشخاص المصابين بدوار الحركة.
أعراض نقص الثيامين
الإصابة بمرض البري بري نتيجة نقص الثيامين، الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، أو الإصابة بالتهاب الأعصاب الطرفية والعضلات.
أعراض البري بري
- صعوبة المشي.
- فقدان الإحساس في اليدين والقدمين.
- شلل الساقين.
- صعوبات النطق.
- الارتباك والتشوش الذهني.
- الشعور بالألم.
- حركات العين الغريبة.
- التنميل.
- التقيؤ.
- ضيق النفس أثناء بذل مجهود.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- تورم الساقين.
ما هي الكمية المناسبة من فيتامين b1 ؟
- لتجنب مشاكل العين، يجب تناول كمية 10 مليغرام يوميا.
- الرضع 0-6 أشهر: 0.2 مليغرام.
- الرضع 7-12 شهرا : 0.3 ملغ.
- الأطفال 1-3 سنوات: 0.5 ملغ.
- الأطفال 4-8 سنوات:0.6 ملغ.
- الأولاد 9-13 سنة: 0.9 ملغ.
- الرجال 14 سنة وما فوق: 1.2 ملغ.
- الفتيات 9-13 سنة: 0.9 ملغ.
- النساء 14-18 سنة: 1 ملغ.
- النساء فوق 18 سنة: 1.1 ملغ، النساء الحوامل 1.4 ملغ. والرضاعة الطبيعية 1.5 ملغ.
- عن طريق الحقن، لعلاج ومنع أعراض انسحاب الكحول.
الأكثر عرضة للتعرض لنقص الفيتامين
- الأشخاص الذين لا يتناولون الطعام الذي يحتوي على الفيتامين.
- المصابين بدوار الحركة أثناء فترة الحمل.
- مرضى السرطان.
- مدمني الكحوليات.
الأعراض الجانبية لزيادة الثيامين
لا توجد أدلة مُثبتة حتى الآن تدل على وجود أضرار من زيادة معدل الثيامين في الجسم، لكن يجب متابعة أخصائي التغذية والطبيب، للحصول على القدر المناسب من الفيتامين لتجنب التعرض لأي مشاكل صحية في المستقبل.
تفاعلات فيتامين b1
- يتفاعل الثيامين مع حمض التانيك الموجود في الشاي.
- يتفاعل الثيامين مع بعض المواد الموجودة في القهوة.
- بعض المواد الكيميائية الموجودة في المحار والأسماك يمكن أن تدمر الثيامين، مما قد يؤدي إلى نقص الفيتامين إذا تم تناولها بكميات كبيرة، والطبخ يدمر هذه المواد الكيميائية، لكنه يدمر الثيامين أيضًا.
وفي نهاية المقال وبعد معرفة ما هو فيتامين b1 ومصادر الحصول عليه وأهميته داخل الجسم، يجب الحرص على تناول الكمية المناسبة من الفيتامينات، لتجنب وجود أي مخاطر، لذلك يجب استشارة طبيبك أولا، أو يمكنك طلب .