طريقة التحضير

• 1

  يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية، يضاف الفلفل الحلو والبصل ويتبل بالملح والفلفل، تطهى حتى تصبح طرية لمدة 5 دقائق، تنقل إلى طبق

• 2

  يسخن الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون على حرارة متوسطة إلى عالية. يتبل الدجاج بالبهارات والملح والفلفل وتطهى لمدة 8 دقائق مع التحريك كل فترة، حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة، ثم تنقل إلى طبق

• 3

  يوضع 1 حبة من تورتيا الطحين في المقلاة ويوضع على وجهها نوعي الجبنة ومزيج الدجاج المطهي، يوضع حبة ثانية من التورتيا على الوجه وتطهى، تقلب مرة وتطهى لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لون ذهبي. تكرر العملية حتى يحضر 4 حبة كاساديا

• 4

  تقطع لحزوز عريضة وتقدم مع الكريمة الحامضة