طريقة التحضير

• 1

  يخلط الدجاج والبصل والثوم والزنجبيل وعشبة الليمون والمعجون في زبدة.

• 2

  يسخن الزيت ثم يطبخ الدجاج في المقلاة الصينية (ووك) المسخنة مسبقاً حتى يحمّر الدجاج.

• 3

  ثم يضاف المرق وحليب جوز الهند والعصير. يتبل ويطهى غير مغطى لـ5 دقائق تقريباً أو حتى يسمك معجون الكاري قليلاً والدجاج نضج حتى الداخل.

• 4

  تخفف الحرارة، تضاف أوراق الليمون الأخضر والذرة والكزبرة، وتحرك المكونات حتى تسخن، تقدم مع الأرز المطبوخ على البخار.