طريقة التحضير

• 1

  تُرص قطعة واحدة من السمك وقطعة واحدة من الفلفل الأحمر وحبة واحدة من الروبيان وقطعة واحدة من الفلفل الأصفر وهكذا في كل سيخ.

• 2

  توضع الأسياخ في صينية وتُتبل لمدة 30 دقيقة في الطحينة وبودرة الكركم.

• 3

  يُفرك بالملح والفلفل.

• 4

  تُدهن المشواة بزيت السمسم.

• 5

  توضع الأسياخ على المشواة وتُقلب على الجوانب الأربعة على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق إجمالاً.

• 6

  تُدهن الأسياخ بالمزيد من التتبيلة أثناء الطهي.

• 7

  تُرفع الأسياخ وتوضع في طبق التقديم.

• 8

  يُقدم الكباب مع الطحينة والخبز.