37
كبة بطاطسبالتونة … وصفة رائعة جداً وتستحق التجربة في مطبخك، جربي وصفات الكبةبالبطاطس المهروسة الشهية واللذيذة وقدميها ساخنة على السفرة
المقادير
– البطاطس :
3 حبات
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– التونا :
150 غراماً
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم ناعم)
– البصل :
نصف حبة
(مفروم)
– جبنة :
نصف كوب
(مبشورة)
– البيض :
3 حبات
– دقيق :
نصف كوب
– بقسماط :
ثلاث أرباع الكوب
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
3 حبات
– الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
– ثوم بودرة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– التونا :
150 غراماً
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم ناعم)
– البصل :
نصف حبة
(مفروم)
– جبنة :
نصف كوب
(مبشورة)
– البيض :
3 حبات
– دقيق :
نصف كوب
– بقسماط :
ثلاث أرباع الكوب
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
(للقلي)
طريقة التحضير
- قشّري البطاطس ثمّ ضعيها في قدر الضغط، وأغلقي القدر وضعيه على حرارة مرتفعة، وعندما يتصاعد البخار، خففي النار واطهي البطاطس لـ10 دقائق حتى تنضج.
- انقلي قطع البطاطس إلى وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الزبدة، واهرسي البطاطس واخلطي المكوّنات جيّداً.
- أضيفي الثوم البودرة مع الملح والفلفل واخلطي من جديد.
- زيدي التونة إلى الخليط مع البقدونس، الجبن، البصل واخلطي من جديد المكوّنات حتّى تتمازج.
- اخفقي بيضة في وعاءٍ صغير ثمّ أضيفيها إلى وعاء البطاطس والتونة وامزجي جيّداً.
- شكّلي بيديك الخليط على هيئة كرات أو بشكل بيضاوي أو مستطيل ثمّ صفّيها في صينية وأدخليها إلى القسم الأعلى من الثلاجة لحوالي 15 دقيقة.
- اخفقي البيضتين المتبقيتين في وعاءٍ وضعي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق وفي وعاءٍ ثالث البقسماط.
- غمّسي الكرات بالدقيق ثمّ بالبيض ومن بعدها بالبقسماط.
- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالتونة حتّى تصبح ذهبية اللون.
Source: kitchen.sayidaty.net