Home » كبة نية بالهبرة

كبة نية بالهبرة

by عائشة

كبة نية بالهبرة … من أشهر أطباق المقبلات الشامية المعروفة على السفرة العربية، تعلمي مع مطبخ اكلات طريقة العمل، وقدميها كطبق جانبي شهي ومميز بجانب الأطباق الرئيسية المحببة لأفراد العائلة 

  الكبة النية بدون لحم بالفيديو

المقادير

– برغل :
3 اكواب
– البصل :
2 حبة
(صغير الحجم)

– ملح :
2 ملعقة صغيرة
– لحم الهبرة :
400 غراماً
(مدقوق)

– الكمون :
2 ملعقة كبيرة
– بندورة :
1 حبة
(كبيرة الحجم)

– الفليفلة الحمراء :
100 غراماً
(10 قرون / يابسة)

طريقة التحضير

  1. تغسل قرون الفليفلة ويفور عليها ثواني ثم تسحب وتنظف باليد وتطحن وتترك جانباً.
  2. يرش البرغل بكأس ماء ويضاف له الملح والبصل ويطحن 6 مرات.
  3. تضاف حبة البندورة مع الفليفة والكمون وتطحن مرتين.
  4. تضاف الهبرة وتطحن مرة مع البرغل.
  5. يتم دعك الكبة لتتجانس وتتماسك.
  6. يتم تقطيعها ببل اليد بالماء وتقطع قطع صغيرة وتزين بالصنوبر والبقدونس.
  7. تؤكل لوحدها أو مع المحمرة.
Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More