1- في وعاء، ضعي البطاطس، البقدونس، الثوم، الملح، والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة. 2- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. إحشي الكرات بالجبن. 3- غمّسي كرات البطاطاس بالجبن في الدقيق، ثمّ بالبيض، والبقسماط. 4- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي كرات البطاطس واقليها في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي. 5- صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!
