طريقة التحضير

• 1

  تخلط المقادير الجافة معاً.

• 2

  يضاف زيت الزيتون ويخلط.

• 3

  يضاف الماء ويعجن العجين لمدة 5 دقائق تقريباً.

• 4

  يغطى ويترك ليرتاح حتى يتضاعف حجمه.

• 5

  يرفع من الوعاء ويقسم العجين إلى كرات متساوية.

• 6

  تخلط الجبنة مع الزيتون.

• 7

  تحشى كرات العجين بحشوة الجبنة وتغلق بإحكام.

• 8

  توضع الكرات في طبق خبز دائري الشكل مع ترك مسافة صغيرة بينها.

• 9

  تدهن بالبيضة المضروبة وترش بالسمسم.

• 10

  تخبز في فرن محمى مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذهبية.

• 11

  تقدم فوراً.