طريقة التحضير

• 1

  يوضع صفار البيض في وعاء ويخفق، تضاف القرفة والفانيليا والحليب المكثف والحليب الطازج. تخلط المقادير جيداً حتى تدمج. توضع جانباً.

• 2

  في قدر يوضع السكر والماء ويطبخ حتى يصبح كراميل. يبعد عن النار.

• 3

  يصب صوص الكراميل في قالب لبضع دقائق ويضاف خليط البيض ويغطى بورق ألمنيوم. يصب الماء الساخن في صينية كبيرة حتى المنتصف. يخبز في حرارة 180 درجة مئوية لـ40 دقيقة. تقلب حلوى فلان بالليتشي على طبق وتزين قبل التقديم.