طريقة التحضير

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة مضاف إليها زيت الزيتون يقلى البصل والثوم على نار متوسطة.

• 2

  يقلب حتى يصبح البصل طرياً ثم تضاف مكعبات اللحم.

• 3

  تقلب حتى تمتزج وتترك على نار هادئة إلى متوسطة مدة 10 دقائق حتى تنضج وتحمر جيداً.

• 4

  تضاف الكزبرة والفلفل الأحمر.

• 5

  يضاف عصير الليمون ويقلب حتى يمتزج جيداً.

• 6

  تقطع قلوب الأرضي شوكي إلى أرباع وتضاف إلى المقلاة.

• 7

  يسكب المزيج في طبق سيراميك ويوضع جانباً.

• 8

  يحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• 9

  تحضر صلصة البشاميل عبر إذابة الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الطحين ويقلب جيداً كي يطهى ، بعد ذلك

• 10

  يضاف المرق ونحرك جيداً، يطهى المزيج حتى تتكثف الصلصة.

• 11

  تتبل بالملح والفلفل الأسود وترفع عن النار.

• 12

  تغرف الصلصة وتكسب على طبق الأرضي شوكي على شكل شريط زينة.

• 13

  تخبز في الفرن مدة 10 دقائق حتى تغلي وتصبح ذهبية اللون.