طريقة التحضير

• 1

  سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم ادهن قالب الكعك بقطر 10 بوصة، واتركه جانبًا.

• 2

  اخفق الدقيق، والباكينج باودر (مسحوق التخمر)، وصودا الخبز والملح، واتركهم جانبًا.

• 3

  اخفق البيضات معا، ثم اضف السكر واخفقهم حتي يمتزجوا سويًا، ثم اضف الزبدة المذابة، والزبادي، والقهوة واخفقهم حتي يمتزجوا. وقم بطي المكونات الجافة.

• 4

  ثم يسكب العجين في القالب المعد، وتخبز الكعكة لمدة 30 دقيقة، ثم ادخل عود أسنان في منتصفها حتي يخرج نظيفا مع فتات رطب. ثم اتركها تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق قبل قلبها على طبق التقديم أو حامل الكعك. واتركها تبرد تمامًا قبل أن تضع الصوص.

للصوص

• 1

  اخفق السكر والقهوة المثلجة حتى تصبح ناعمة وممزوجة. ثم اسكبه فوق الكعكة المبردة.