31
كفتة اللحم المفروم في الفرن … طريقة سهلة وسريعة لعمل طبخات الكفتة نقدم لكِ من مطبخ اكلات طريقة إعدادها، جربيها الآن وقدمي على سفرة الغداء وصفة طيبة ستنال إعجاب عائلتك
المقادير
– اللحم الضاني :
500 غراماً
(مفروم / نسبة 20% من الدهون)
– البصل :
2 حبة
(مفروم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– نعناع يابس :
ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– الخبز :
رغيف
(محمص)
500 غراماً
(مفروم / نسبة 20% من الدهون)
– البصل :
2 حبة
(مفروم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– نعناع يابس :
ملعقة كبيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– الخبز :
رغيف
(محمص)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق يتم نقع الخبز المحمص في الماء، ثم يتم عصر الخبز بعد النقع حتى يصبح كالعجينة.
- يتم إضافة جميع مكونات الكفتة معاً في وعاء عميق ومعها عجين الخبز، ويتم مزجهم يدوياً لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى يصبح الخليط ناعماً.
- يتم تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ أو بقبض ملعقة خشبية، ويتم وضعها على ورقة زبدة أو طبق مخصص للفرن ويمكن أيضاً تشكيل الكفتة على هيئة كرات مستديرة.
- يتم وضع الكفتة في الرف السفلي للفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم يتم وضعها على الرف العلوي للفرن لمدة 10 دقائق.
- تترك أسياخ الكفتة حتى تهدأ وتوضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.
Source: kitchen.sayidaty.net