34
كفتة داوود باشا بالفراخ للرجيم … وصفات للرجيم متنوعة تجدينها مع مطبخ اكلات، جربي كفتة داوود باشا السهلة والخفيفة، وتمتعي بوجبتك المفضلة
المقادير
– الصلصة :
- طماطم :
5 حبات
(مقطّعة شرائح) - البصل :
2 حبة
(مقطّع شرائح) - فليفلة :
1 حبة
(مقطّعة شرائح) - بهارات مشكلة :
حسب الرغبة - معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة - مرق دجاج :
كوب - الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مفروم)
– البصل :
1 حبة
(مفروم فرماً ناعماً)
– الكزبرة :
ربع كوب
(مفرومة)
– طحين :
2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نخلط الدجاج المفروم، والبصل المفروم، والكزبرة، والطحين في وعاء، ونقلبها مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد حتى تتداخل.
- نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكمون، إلى الخليط ونخلطه من جديد حتى يمتزج جيّداً.
- نشكّل الخليط السابق على شكل كرات متوسّطة الحجم، ثمّ نضعها في الفريزر حتى تتماسك.
- نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيه كرات الدجاج، ونقلّبها حتى تنضج جيّداً.
- نضع البصل، والطماطم، والفليفلة، والبهارات المشكّلة، والكمّون، ومعجون الطماطم في قدر.
- نسكب مرق الدجاج على مكوّنات الصلصة، ونتركها تغلي على نار متوسّطة مع التحريك المستمرّ.
- نضيف كرات كفتة الدجاج إلى الصلصة، ونتركها حتى تتشرب الصلصة جيّداً.
- نتركها على النار لبضع دقائق مع التقليب، ثمّ نقدّمها ساخنة إلى جانب الأرز.
Source: kitchen.sayidaty.net