27
كوكيز القرفة رولات
كوكيز القرفة رولات .. أضيفي على سفرتك طبق شهي من الحلويات الغربية من الكوكيز اللذيذ بطعم القرفة الرائحة في الحلويات، قدميه على سفرتك بجميع المناسبات
طريقة التحضير
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح وضعيه جانباً.
- اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة على سرعة عالية حتى تصبح كريمية.
- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي السكر واخلطي حتى تتمازج المكونات.
- أضيفي البيضة والفانيلا مع الخفق على سرعة عالية.
- أضيفي خليط الطحين لخليط البيض واخفقي حتى تتمازج المكونات ويصبح الخليط عجينة طرية.
- قسمي العجين لقسمين.
- مدي العجينة على سطح مرشوش طحين على شكل مستطيل متوسط السماكة إلى رفيع.
- اخلطي السكر البني مع القرفة.
- ادهني العجين بالزبدة ثم رشي القرفة مع السكر ولفي العجين على شكل رول.
- ضعي العجين لمدة ساعتين في الثلاجة.
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- أخرجي العجين من الثلاجة وقطعي الرول لشرائح متوسطة إلى رفيعة.
- ضعي الكوكيز في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 – 15 دقيقة حتى تتحمر قليلاً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد مدة 10 دقائق ثم قدمي الكوكيز ساخن أو دافئ .
Source: kitchen.sayidaty.net