35
‘);
}
}
شوربة خضار مشكّلة
المكوّنات
- حبة صغيرة مفرومة من البصل.
- حبة متوسطة من الجزر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة متوسطة من البطاطس ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
- فص مهروس من الثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
- كوب من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من القرنبيط المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من البازيلاء.
- كوب من الذرة.
- ستة أكواب من الماء.
- ربع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- وضع الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة.
- إضافة البصل، والثوم، والجزر، والبطاطس، والبروكلي، والقرنبيط، والبازيلاء، والطماطم، والذرة، وتقليب الخضروات باستخدام ملعقة خشبيّة لعدة دقائق.
- سكب الماء على الخضروات، وتركها تُطهى لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج تماماً.
- وضع الحليب في كوب صغير مع النشا، والملح، والقرفة، والفلفل، وتقليب الحليب باستعمال الشوكة حتى يذوب النشا.
- إضافة خليط الحليب مع تقليب الشوربة إلى أن تنتهي كمية الحليب، وتغلي الشوربة مرة أخرى، والاستمرار في التقليب لعدة دقائق.
‘);
}
شوربة خضار بالشعيريّة
المكوّنات
- حبة فلفل حلو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتا كوسا متوسطتا الحجم.
- حبة من البطاطا.
- حبة كبيرة من الجزر.
- حبة من كلّ من: الباذنجان، والطماطم، والبصل.
- ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
- مكعبا مرق خضار أو دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الشعيريّة.
طريقة التحضير
- تقطيع الفلفل، والكوسا، والجزر، والبصل، والباذنجان، والطماطم، والبطاطا.
- قلي الباذنجان ووضعه جانباً، وتقليب البصل والثوم في القليل من الزيت، ثمّ إضافة الفلفل، والكوسا، والجزر، والبطاطا.
- إضافة مكعبات المرقة، وصلصة الطماطم، والبهارات.
- إضافة ماء مغلي وتركه يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ إضافة الشوفان، والشعيرية، والطماطم، والباذنجان، وترك المكوّنات لمدة عشر دقائق.
Source: Mawdoo3.com