كيفية تحضير الياغورت

تحضير الياغورت

يعد الياغورت من أحد أنواع منتجات الحليب، وهو ناتج تحويل اللبن إلى لبن خاثر في ظروف بيئية محددة، ولها مصانع مخصصة لإنتاجه، فهو يعد من أهم الوجبات الخفيفة التي يتناولها العديد من الناس، والتي تساعد على الشبع، وتعدد أنواعه منها كامل الدسم، ومنزوع الدّسم، والقشطة، والمحلى بالعسل، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية، ومن أهمها الكالسيوم، والمعادن، والبروتينات، ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على جسم الأنسان، فهو يحافظ على حيوية الجهاز الهضمي، وقوة العظام، وتقوية المناعة. وفي هذا المقال سوف نعرض وصفات سهلة وبسيطة لتحضير اليارغوت.

طريقة تحضير ياغورت طبيعي

المقادير

• ملعقتان من يارغوت الفانيليا.
• نصف لتر من الحليب البارد.
• كوب من حليب البودرة.
• نصف لتر من الحليب المغلي.

طريقة التحضير

• يوضع كل من اليارغوت بالفانيليا، والحليب البودرة، والحليب السائل البارد وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف له الحليب السائل المغلي مع استمرار التحريك ثم يغطى الإناء.
• يوضع الأناء في مكان دافيء حوالي 24 ساعة ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد تمامًا.
• يسكب اليارغوت في أكواب التقديم ويقدم باردًا.

ياغورت مثلج

المقادير

• نصف كيلو من اليارغوت الطبيعي.
• نصف كوب من الفواكهة المجففة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان من جوز الهند.

طريقة التحضير

• يوضع كل من اليارغوت الطبيعي، والسكر في إناء وتحرك المكونات معًا.
• يصب الياغورت في قالب الآيس كريم ويزين بالفواكهة المجففة.
• يحفظ في الثلاجة حوالي 3 ساعات.
• يسكب الياغورت في أكواب التقديم ويزين بجوز الهند ويقدم باردًا.

كريمة الياغورت بالفواكه الحمراء

المقادير

• كوب من اليارغوت المحلى.
• كوب من حليب الصوجا.
• ثلاثة ملاعق من العسل.
• حبات من الفواكهة الحمراء.
• ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة.
• ملعقة من ماء الزهر.
• كوب من السكر.
• كوب من اليارغوت الطبيعي.

طريقة التحضير

• يمزج كل من العسل، والسكر الفاني، وماء الزهر، حليب الصوجا، سكر البودرة في إناء وتحرك المكونات معًا.
• يضاف له كل من اليارغوت الطبيعي، واليارغوت المحلى بالمضرب الكهربائي ويحفظ في الثلاجة.
• تغسل الفواكهة ثم تجفف وتقطع وتحفظ ففي الثلاجة.
• يسكب اليارغوت في نصف الأكواب ثم توضع الفواكهة المجففة ثم يسكب باقي اليارغوت ويزين بالفواكهة.
• تحفظ الأكواب في الثلاجة وبعد ذلك تقدم بارد.

تحضير ياغورت الشوكولاتة

المقادير

• نصف كوب من الشوكولاتة.
• كوب من الحليب.
• ملعقة من الفانيليا.
• صفار بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• نصف كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة من النشا.

طريقة التحضير

• يمزج كل من السكر، والفانيليا، وصفار البيض في إناء وتحرك المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف له كل من النشأ، والكاكاو، والحليب مع استمرار التحريك.
• يوضع الإناء على نار معتدلة ليغلي للحصول على خليط متجانس وذو قوام كثيف.
• يرفع الإناء عن النار ويضاف له الشوكولاتة وتحرك لتذوب الشوكولاتة.
• يسكب الخليط في أكواب التقديم ويدخل إلى الثلاجة ليبرد ويقدم باردًا.

تحضير الياغورت بالفراولة

المقادير

• نصف كيلو من الفراولة.
• نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر، والفراولة في إناء الخلط الكهربائي حوالي 3 دقائق للحصول على خليط سائل.
• يدخل الخليط إلى الثلاجة ليبرد تمامًا.
• يسكب اليارغوت في أكواب التقديم ويقدم باردًا.

تحضير ياغورت بالكراميل

المقادير

• علبة من اليارغوت.
• نصف كوب من حليب البودرة.
• لتر من حليب كامل الدسم.
• كوب من الكراميل السائل.

طريقة عمل اليارغوت

• يمزج كل من اليارغوت، والحليب، والكراميل في إناء وتحرك المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف له كل من الحليب البودرة، والحليب السائل المتبقي ومع استمرار التحريك للحصول على خليط متجانس.
• يوضع الخليط في الثلاجة حوالي ساعتين ليبرد.
• يسكب في أكواب التقديم ويقدم باردًا.

تحضير الياغورت في المنزل

المقادير

• نصف لتر من الحليب البارد.
• ملعقتان من يارغوت الفانيليا.
• نصف لتر من الحليب المغلي.
• كوب من حليب البودرة.

طريقة التحضير

• يوضع كل من اليارغوت بالفانيليا، والحليب البودرة، والحليب السائل البارد وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف له الحليب السائل المغلي مع استمرار التحريك ثم يغطى الإناء.
• يوضع الأناء في مكان دافيء حوالي 24 ساعة ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد تمامًا.
• يسكب اليارغوت في أكواب التقديم ويقدم باردً

زبادي (ياغورت) بالفانيليا

المقادير

• كوب من السكر.
• علبة من اليارغوت.
• نصف لتر من الحليب البارد.
• نصف لتر من الحليب الساخن.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة من الخميرة.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الحليب البارد، والفانيليا، والسكر، والبيكنج باودر، وعلبة اليارغوت في إناء الخلط الكهربائي حوالي دقيقة.
• يضاف له الحليب الساخن مع استمرار الخلط حوالي دقيقة أخرى.
• يسكب الخليط في أكواب التقديم ثم توضع في طنجرة الضغظ قليل من الماء المغلي وتوضع الأكواب فوق الماء.
• تغلق الطنجرة بقماشة نضيفة حوالي 6 ساعات.
• تحفظ الأكواب في الثلاجة لتبرد تمامًا ثم تقدم باردة.

كيك الياغورت

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة من الفانيليا.
• علبتين من اليارغوت.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• ملعقة من الخميرة.

طريقة التحضير

• يوضع كل من اليارغوت، والسكر في إناء وتحرك المكونات معًا.
• يضاف له البيض واحدة تلو الأخرى وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• يضاف له كل من الفانيليا، والخميرة، والزيت، والدقيق وتحرك كل المكونات باليدين للحصول على عجينة كيك لينة وشبة سائلة.
• يسكب الخليط قي قالب مدهون بقليل من الزيت.
• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ويدخل قالب الكيك حوالي 30 دقيقة لينضج ويتحمر.
• ترفع الكيكة من الفرن بعد أن تجهز وتقطع.
• توضع قطع كيك اليارغوت في طبق التقديم ويقدم مع الشاي.

عمل خبزة الياغورت

المقادير

• كوب من الزيت.
• ست بيضات.
• كوبان ونصف من سكر البودرة.
• ملعقة من الخميرة.
• ستة أكواب من الدقيق.
• علبتان من اليارغوت.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يوضع كل من البيض، والسكر، والفانيليا في إناءالخلط الكهربائي وتحرك المكونات جيدًا.
• يضاف له كل من اليارغوت، والزيت مع استمرار التحريك.
• يسكب الخليط على الدقيق المخلوط بالخميرة وتعجن المكونات باليدين جيدًا لتختلط مع بعضها البعض، للحصول على عجينة كيك لينة.
• يدهن قالي الكيك بالزبدة ثم يصب الخليط فية.
• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ويدخل القالب حوالي 30 دقيقة لينضج الكيك ويتحمر.
• ترفع الكيكة من الفرن بعد أن تجهز وتقطع.
• توضع قطع كيك اليارغوت في طبق التقديم ويقدم مع الشاي.