كيفية تحضير شراب القرفة

كيفية تحضير شراب القرفة

يعد شراب القرفة من أهم المشروبات اللذيذة التي لها شعبية كبيرة لدى معظم الناس، وعادة ما يرتبط شرب القرفة بالجلسات العائلية، ووجبات العشاء، والمناسبات العامة، وله علاقة في ثقافة الكثير من البلاد حول العالم، ويعد جزءًا منها، وتتنوع طرق إعداد القرفة من منطقة إلى أخرى حسب نوعية المكان، وفي هذا المقال سنعرض طرق متنوعة ومختلفة لإعداد القرفة اللذيذة بعدة وصفات مختلفة ومتنوعة وسريعة وبالخطوات المفصلة والسهلة.

القرفة

المقادير

• كوب كبير من عيدان القرفة.
• خمسة أكواب كبيرة من الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة من السكر.

للتزيين

• كوب من الجوز المكسر.
• كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة التحضير

• يوضع الماء المغلي مع القرفة داخل طبق متوسط، ثم يغطى القدر بإحكام، ثم يترك لمدة ليلة كاملة تقريبًا، حتى يصبح الطعم مركزًا في اليوم التالي.
• يوضع مزيج المقادير الموجود داخل الطبق المغطى مسبقًا داخل قدر متوسط .
• يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصل مزيج المقادير إلى مرحلة الغليان بقوة.
• يزال القدر من فوق النار المعتدلة، ثم يصفى المزيج جيدًا من الشوائب بمصفاة مناسبة.
• يسكب المزيج المتشكل مسبقًا داخل أكواب مناسبة خاصة للتقديم.
• يضاف السكر فوق المزيج، ثم تقلّب المقادير جيدًا
• يصبح شراب القرفة الساخن جاهز للتقديم داخل أكواب
• يزين سطح الأكواب بجوز الهند والجوز المكسر جيدًا، حتى يغطيان المزيج تمامًا ويقدم.

القرفة بالحليب للرجيم

المقادير

• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• كوب من الحليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب داخل قدر متوسط، ثم يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها متوسطة.
• يترك الحليب فوق النار المعتدلة حتى يسخن جيدًا، لكن دون وصول الحليب الساخن إلى مرحلة الغليان، حتى تبدأ الفقاقيع بالظهور على حواف القدر.
• يضاف الفانيلا مع العسل إلى القدر فوق النار المعتدلة.
• تمزج المقادير جيدًا لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يتشكل مزيج متجانس جيدًا.
• تطفئ النار، ثم يزال القدر من فوق النار، ثم يسكب مزيج القرفة بالحليب داخل أكواب مناسبة خاصة للتقديم.
• توزع القرفة فوق سطح المزيج جيدًا، حتى تغطيه من جميع الجهات والجوانب تمامًا.
• يصبح شراب القرفة بالحليب الساخن جاهز للتقديم داخل أكواب التقديم على الفور على المائدة.

شاي بالقرفة

المقادير

• عود من القرفة.
• ملعقة صغيرة ونصف من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الشاي المجفف.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع الماء داخل قدر متوسط، ثم يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها منخفضة.
• يترك الماء فوق النار المعتدلة حتى يسخن جيدًا، حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان تمامًا، حتى تبدأ فقاقيع الغليان بالظهور فوق سطح الماء.
• يضاف الشاي إلى القدر فوق النار المعتدلة، ثم يضاف عود القرفة إلى القدر فوق المقادير السابقة.
• يترك مزيج المقادير فوق النار المعتدلة لمدة خمس دقائق تقريبًا، حتى الغليان
• تطفئ النار، ثم يزال القدر من فوق النار، ثم يصفى المزيج جيدًا من جميع الشوائب داخل مصفاة مناسبة.
• يضاف السكر فوق المزيج، ثم يسكب الشاي بالقرفة داخل أكواب مناسبة خاصة للتقديم.
• يصبح شراب الشاي بالقرفة الساخن جاهز للتقديم.

شراب الموكا بالقرفة

المقادير

• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• كوب كبير ونصف من السكر.
• كوب كبير من النسكافيه.
• كوبان كبيران من الكاكاو.
• كوبان كبيران من مبيض القهوة.

طريقة التحضير

• يوضع الكاكاو، مع مبيض القهوة، مع القهوة السريعة التحضير، داخل طبق الخلاط الكهربائي، ثم تضاف جوزة الطيب مع القرفة إلى طبق الخلاط الكهربائي فوق المقادير.
• يشغل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم تترك المقاديرحتى تتجانس.
• توضع أربع ملاعق صغيرة من الخليط المتشكل مسبقًا داخل كوب متوسط خاص للتقديم، ثم يسكب الماء المغلي فوق المزيج تمامًا.
• تمزج المقادير جيدًا لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يتشكل مزيج متجانس.
• يصبح شراب الموكا بالقرفة الساخن جاهز للتقديم داخل أكواب التقديم على الفور على المائدة.

ملاحظة

• يمكن أن يحفظ المزيج داخل برطمان مناسب مصنوع من الزجاج مغلق بإحكام، ويمكن أن يترك مرطبان المزيج داخل البراد، أو داخل مكان جاف حتى يحين موعد استعماله.

مشروب القرفة بالكاكاو

المقادير

• نصف كوب من الشوكولاتة المفرومة.
• أربعة أكواب كبيرة من الحليب.
• عود من القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب داخل قدر متوسط وعميق، ثم يوضع القدر فوق نار درجة حرارتها متوسطة أو عالية.
• يضاف عود من القرفة فوق الحليب داخل القدر الموجود فوق النار المعتدلة، ثم يترك الحليب فوق النار المعتدلة حتى يسخن تمامًا.
• يترك المزيج فوق نار معتدلة لمدة من الزمن، لكن دون أن يصل المزيج إلى مرحلة الغليان بقوة
• تضاف الشوكولاتة المفرومة فوق مزيج المقادير فوق النار المعتدلة.
• تخفض درجة حرارة النار ثم يترك مزيج حتى تختفي وتذوب الشوكولاتة داخل الماء جيدًا، لكن دون أن تحرك المقادير بالمعلقة.
• تطفئ النار، ثم يزال المزيج المتشكل مسبقًا من فوق النار المعتدلة.
• يصب الخليط المتشكل مسبقًا داخل أكواب مصنوعة من الزجاج خاصة للتقديم.
• يصبح مشروب القرفة بالكاكاو الساخن جاهز للتقديم.

شاي بارد بالقرفة والبرتقال

المقادير

• ثلاث حبات من عصير البرتقال الطازج.
• كيس من شاي القرفة.
• 250 ملليلتر من الماء الساخن.

للتزيين

• شريحة من البرتقال.
• عود من القرفة.

للتقديم

• ربع كوب من الشيرة أو القطر.
• رشة من مسحوق القرفة.

طريقة التحضير

• يوضع ظرف شاي القرفة داخل الماء الساخن، ويترك به لمدة ثمان دقائق.
• يسكب عصير البرتقال داخل إبريق صغير، ويسكب الشاي عليه.
• يُزيّن شراب الشاي بشريحة من البرتقال ثم بعود من القرفة.
• ينثر مسحوق القرفة فوق فنجان الشاي عند تقديمه.
• يصبح جاهز للتقديم مع الشيرة.

شاي بالقرفة والتوت البري

المقادير

• ملعقة كبيرة من التوت البري المجفف، كرانبيري.
• عود من القرفة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوبان من الماء.
• كيس من الشاي.

طريقة التحضير

• يغلى الماء داخل إبريق فوق النار.
• يضاف التوت مع القرفة وتترك لخمس دقائق ثم يضاف الشاي.
• يزال الإبريق من فوق النار ويضاف السكر ويحرك.
• يترك لخمس دقائق ثم يزال الشاي والتوت والقرفة ويسخن مجدداً.
• يسكب الشاي داخل أكواب التقديم.