كيفية حفظ الموز لمدة اطول

كيفية حفظ الموز لمدة أطول

يعد الموز من الفاكهة التي تستهلك بشكل كبير، وما يميز الموز عن غيرة مهن الفاكهة، أنه سريع النضج، فعند شراء الموز من المحلات التجارية يكون لونه أصفر ومحبب، ولكن عند وضعه أو تخزينه في المنزل، يصبح لونه مائل للسواد وهذا شيء غير محبب للأشخاص وخاصة ربات المنزل، ففي هذا الحالة تلجأ ربات المنزل للحلول لتفادي هذه المشكلة وحفظ الموز لفترة أطول، لذلك في هذا المقال ستعرض طريقة لكيفية حفظ الموز لمدة أطول، وكيفية استخدامه بطرق سهلة وسريعة.

طريقة حفظ الموز لفترة طويلة

المقادير

• كيلو من قرون الموز.

طريقة التحضير

• تفصل قرون الموز عن بعضها البعض، لتجنب وجود ثمرة ناضجة أكثر من غيرها وتسريع نضج ثمرات الموز المتبقية.
• تغلف جذع كل قرة من قرون الموز بالنايلون.
• بهذه الطريقة يحفظ الموز لأطول فترة ممكنة.

طريقة عمل كب كيك بالجوز والموز

المقادير

• ربع كوب من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• بيضتان.
• نصف كوب من الموز الناضج والمهروس.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الكريمة الحامضة.

مقادير تغليفة الكريم تشيز

• 113 غرام من جبن الكريم.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الجوز المجروش.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة مع السكر في إبريق الخلاط، وتخلط المكونات للحصول على خليط كريمي.
• يضاف البيض تدريجيًا مع الخفق بكل اضافة.
• تضاف الفانيلا والموز مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات.
• ينخل الطحين مع الباكينج باودر والباكينج صودا ويضاف له جوزة الطيب، والملح، وتقلب المكونات وتترك جانبًا.
• يضاف خليط الطحين تدريجيًا مع الخلط المستمر ثم تضاف الكريمة الحامضة وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• توزع ورق الزبدة على شكل قوالب في صينية الكب كيك، ثم يوزع الخليط على أكواب الكب كيك لثلث الكب كيك تقريبًا.
• تخبز صينية الكب كيك في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
• تخرج صينية الكب كيك من الفرن، تترك حتى تبرد، وتترك جانبًا لتحضير تغليفة جبن الكريم.
• لتحضير التغليفة، تخلط مقادير التغليفة ما عدا السكر في طبق بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق للحصول على خليط قوامه كريمي.
• ترتب قطع الكب كيك في طبق التقديم ثم تزين بالكريم تشيز وجوز الهند وتقدم.

طريقة عمل مافن موز دايت

المقادير

• كوبان ونصف الكوب من الطحين.
• كوب من الموز المهروس.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• نصف ملعقة صغيرة من بايكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ينخل الطحين مع الباكينج باودر، والباكينج صودا والملح، في وعاء وتقلب المكونات وتترك جانبًا.
• يخلط الموز المهروس مع السكر والفانيلا والبيض في وعاء أخر، ويستمر في الخلط للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• يضاف خليط الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق للحصول على مزيج متجانس.
• تحضر صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة ورشة من الطحين، ثم يسكب فيها المزيج.
• تخبز الصينية في الفرن المحمى لمدة 15 الي 20 دقيقة حتى ينضج الكيك.
• يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد قليلًا.
• يقطع ويقدم فاترًا.

طريقة عمل حلو الموز المقلي

المقادير

• ست ثمرات من الموز المقشر، والمقطع.
• كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• زيت غزير للقلي.
• ملعقة كبيرة من السكر الناعم للتزين.

طريقة التحضير

تقشر ثمرات الموز، وتوضع في وعاء ثم تهرس جيدًا.
ينخل الطحين مع الباكينج باودر والسكر والملح، وتقلب المكونات حتة تختلط.
يضاف مهروس الموز لخليط الطحين والباكينج باودر، وتقلب المكونات.
تضاف الفانيلا مع التلقيب المستمر.
أضيفي خليط الدقيق على الموز.
يستمر في التقليب للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
يسخن الزيت في مقلاة عميقة للقلي، على نار متوسطة الحرارة.
يؤخذ مقدار من خليط الموز، ويقلى في الزيت الساخن، يترك الموز في الزيت مع التقليب بهدوء حتى ينضج ويتحمر.
يرفع حلو الموز من الزيت ويوضع على ورق المطبخ او مصفتة ذات ثقوب لتخلص من الزيت الزائد.
ترتب حلي الموز المقلية في طبق التقديم، تزين برشة من السكر الناعم، وتقدم.

طريقة عمل كوكتيل الموز والشوفان

المقادير

• كوبان من الحليب.
• ثمرتان من الموز.
• أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
• عشر حبات من الجوز.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب مع الموز والشوفان في إبريق الخلاط، ثك يضاف الجوز والعسل.
• يشغل الخلاط على سرعة متوسطة وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
• تضاف مكعبات الثلج، يعاد تشغيل الخلاط وتخلط المكونات، للحصول على خليط ناعم.
• يوزع خليط الموزعلى أكواب التقديم، ويقدم بارد.

طريقة عمل باب كيك وعصير الشمندر بالموز والقشطة

المقادير

• 200غرام من عصير الأشمندر
• 250 غرام من الطحين الأبيض
• ثمرتان من الموز.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الفواكه بالقشطة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الفستق المجروش، أو الفستق الحلبي.
• ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من المستكة.

طريقة التحضير

• يوضع عصير الشمندر مع حليب البودرة في وعاء، ويضاف له الطحين والبيض، وتقلب المكونات.

يضاف البيض مع السكر والمستكة، والملح، ثم تقلب المكونات للحصول على خليط متجانس.
تضاف ملعقة صغيرة من الزيت، وتقلب المكونات للحصول على خليط ناعم ومتحانس وشبه سائل.
يوضع القليل من الزيت في مقلاة وساعة، ويترك حتى يسخن، ثم يضاف مقدار مغرفة من الخليط، ويترك حتى ينضج.
يرفع الكريب من المقلاة، ثم يحشى بالقشطة والفواكه، وقطع الموز، ثم يلف على شكل رول، يزين بالفستق ويقدم ساخن.

طريقة عمل سلطة الموز والبرتقال

المقادير

• ثمرة من الموز.
• ثمرة من البرتقال.
• ثلاث ثمرات من الفراولة المقطعة.
• ملقعتان كبيرتان من العسل.
• ثمرة من التفاح الأخضر المقطع.

طريقة التحضير

• تقشر ثمرة البرتقال، وتقطع لقطع متوسطة الحجم وتوضع في طبق التقديم.
• تغسل الفراولة، وتقطع لأنصاف.
• تقشر ثمرة الموز، وتقطع لدوائر، وتوضع في طبق التقديم مع الفراولة.
• تضاف قطع التفاح، ثم تقلب الفواكه، يضاف العسل فوق الطبق، وتقدم.