كيفية صنع زيت حب الرشاد

كيفية صنع زيت حب الرشاد

حب الرشاد هو نوع من أنواع النباتات التي تنتمي للفصيلة الصلبية وله اسم اخر وهو الحبة الحمراء والتي يتم استخراج بذور حب الرشاد من نبتة الرشاد .حب الرشاد من أنواع الحبوب الغنية بالمعادن والكالسيوم المفيد لصحة العظام والمفاصل وكذلك غني بالفتيامينات وخاصة فيتامين سي الذي يحتاجه جسم الإنسان باستمرار. وتستخدم كذلك كنوع من أنواع التوابل على الطعام تضفي طعمًا حارًا لذيذًا . يمكن طحن حبوب حب الرشاد واستخدامه كالبودرة وتضاف إلى أنواع مختلفة من الطعام كالشوربات والسلطات .

زيت حبة الرشاد

المقادير

• كوبان زيت زيتون .
• أربع ملاعق من حب الرشاد .

طريقة التحضير

• يوضع زيت الزيتون في وعاء له غطاء .
• يُوضع حب الرشاد فوق زيت الزيتون ويرج جيدًا .
• تُغلق العبوة وترج جيدًا .
• تُحفظ العبوة لعدة أيام من أربعة إلى خمسة أيام دون فتحها

اللبن وحب الرشاد

المقادير

• كوبان من اللبن الصافي .
• ملعقتان حب الرشاد المطحون .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• رشة قرفة كيفية عمل القرفة .
• ربع كوب من اللوز المقشر .
• ربع كوب من الزبيب .

طريقة التحضير

• يُوضع اللبن الصافي في وعاء .
• يُطحن حب الرشاد بالمطحنة .
• يُوضع جب الرشاد فوق اللبن ويحرك .
• يُرش الملح والقرفة فوق اللبن ويحرك جيدًا .
• يُسكب اللبن في صحون التقديم ويرش اللوز والزبيب على الوجه .

حب الرشاد والتفاح اكلة للريجيم

المقادير

• حبتان من التفاح الأصفر متوسطة الحجم.
• نصف كوب من اللوز المقشر .
• نصف كوب من زبيب العنب .
• ثلاث حبات تمر .
• ملعقة صغيرة عسل كيف تصنع عسل .
• ملعقتان من حب الرشاد .
• ملعقتان من الشوفان .

طريقة التحضير

• يُقطع التفاح إلى قطع صغيرة في وعاء .
• يُوضع الزبيب، الشوفان، حب الرشاد، العسل، اللوز المقشر .
• يُفتح التمر ويزال البذور منه ويقطع بالسكين إلى قطع صغيرة
• تُخلط جميع المكونات معًا وتقدم .

كاسترد بحب الرشاد

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة حب رشاد منقوع بالماء .
• أربع ملاعق كبيرة كاسترد .
• ملعقتان كبيرتان ماء الورد كيف يتم تحضير ماء الورد.
• خمسة أكواب ماء .
• خمس ملاعق سكر حسب الرغبة .
• خمس ملاعق حليب بودرة .
• ملعقة صغيرة فانيلا .
• ربع كوب من الزبيب .
• ربع كوب من اللوز المقشر .
• ربع كوب من الجوز المطحون .

طريقة التحضير

• يُوضع الماء في وعاء على النار .
• يُوضع السكر، حليب البودرة، والكاسترد .
• يُضاف حب الرشاد بعد تصفيته جيدًا من الماء .
• يُحرك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتماسكًا .
• يُرفع الوعاء عن النار .
• يُضاف ماء الورد على المزيج ويحرك مرة أخرى .

*يُقدم بصحون التقديم ويرش على الوجه زبيب، اللوز، والجوز 

شراب الحليب الساخن وحب الرشاد

المقادير

• كوبان من الحليب الساخن خفيف الدسم .
• ملعقتان صغيرتان من حب الرشاد .
• ملعقتان صغيرتان من عسل النحل .
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة .

طريقة التحضير

• يُوضع الحليب في وعاء على نار هادئة حتى يسخن دون أن يغلي ويحترق الحليب .
• يُرفع الوعاء عن النار ويسكب الحليب في أكواب .
• يُوضع حب الرشاد المغسول جيدًا .
• يُوضع عسل النحل على الحليب ويحرك جيدًا .
• يُرش قرفة على الأكواب ويقدم .

سلطة التونا والخضراوات بحب الرشاد

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من سمك التونة .
• ملعقة صغيرة من الملح .
• ليمون حامض .
• كوب من الذرة الصفراء المسلوقة .
• كوب من الجزرالناعم المبروش .
• عودان من البصل الأخضر .
• ضمة من الجرجير .
• ثلاث ملاعق من حب الرشاد المنقوع .
• كوب من الملفوف الأحمر المبروش .
• كوب من الملفوف الأبيض المبروش .
• كوب من الفليفلة الحلوى (الصفراء والحمراء والخضراء ) .
• ملعقة صغيرة من خل التفاح كيف يعمل خل التفاح.
• حبة بندورة متوسطة مقطعة قطع صغيرة .
• حبة خيار مقطعة قطع صغيرة بشكل طولي .
• كوب بقدونس مفروم ناعم .
• ملعقة صغيرة كزبرة .
• ملعقة صغيرة نعنع ناشف .
• ملعقة كبيرة زيت زيتون .

طريقة التحضير

• يُوضع في الوعاء البندورة، الخيار، الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض، البصل الأخضر، الجرجير، والبقدونس ويمزجن جيدًا.
• يُوضع الجزر المبروش ، الذرة الصفراء، والفليفلة الحلوى على مزيج السلطة .
• يُوضع خل التفاح، عصير الحامض، الملح، النعنع الناشف،

والكزبرة ويخلط مع المزيج . 

• تُصفى حب الرشاد من الماء جيدًا .
• تُوضع التونة على مزيج السلطة وتحرك جيدًا جميع المكونات.
• يُوضع ملعقة زيت زيتون على سطح السلطة وتقدم .

مغلي حب الرشاد

المقادير

• أربعة أكواب من الماء .
• أربعة ملاعق كبيرة من حب الرشاد .
• ملعقة صغيرة هيل مطحون .
• ملعقة صغيرة زعفران .
• ملعقتان كبيرتان عسل.
• ملعقة صغيرة القرفة

طريقة التحضير

• يُوضع الماء في وعاء على نار متوسطة .
• يُوضع حب الرشاد، الهيل المطحون، القرفة ، والزعفران على الماء.
• يُوضع العسل المزيج ويحرك جيدًا .
• يُترك المزيج يغلي لمدة 4 دقائق مع التحريك المستمر .
• يُرفع الوعاء عن النار ويسكب في الأكواب .

كعك حب الرشاد

المقادير

• خمسة أكواب دقيق .
• ثلاثة أكواب سمنة نباتية .
• ثلاث ملاعق صغيرة باكينج باودر .
• كوب ونصف ماء دافئ للعجن .
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة كبيرة فانيلا .
• ملعقة صغيرة خميرة .
• كوب حب الرشاد المنقوع .
• كوب سمسم محمص .
• ثلاث ملاعق كبيرة سكرمطحون كيف أطحن السكر .
• ملعقة كبيرة مستكة.
• ملعقة كبيرة قرفة .
• ملعقة كبيرة محلب.
• ملعقة كبيرة ماء ورد .
• ملعقة كبيرة جوزة الطيب المطحونة .

طريقة التحضير

• يُخلط الطحين، السكر، الخميرة، الملح، الباكينج باودر، الفانيلا، القرفة، المحلب، المستكة، القرفة، وجوزة الطيب المطحون .
• يُصفى حب الرشاد من الماء ويضاف إلى المكونات الجافة ويخلط بإضافة الماء تدريجيًا إلى العجين .

*تُضاف السمنة وماء الوردإلى العجين ويعجن حتى يصبح متجانسًا.

• يُترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة.
• تُقطع العجينة إلى قطع صغيرة .
• تُرقق قطع العجين في صينية مفروشة بورق الزبدة .
• يُرش السمسم المحمص على وجه قطع الكعك .
• يُخبز الكعك في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر .
• يُترك يبرد ويقدم .

شوربة بحب الرشاد

المقادير

• كوبان من الشعيرية .
• بصلة صغيرة مقطعة .
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
• فص ثوم مهروس .
• ثلاثة أكواب ماء .
• كوب من الجزر مكعبات صغيرة .
• ملعقتان كبيرتان من الشوربة الجاهزة .
• زيت ذرة .
• ثلاث ملاعق من حب الرشاد المطحون .
• ملعقتان كبيرتان من الشوفان .
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس الناعم .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• ملعقة صغيرة من العصفر .

طريقة التحضير

• يُوضع زيت ذرة في المقلاة فوق النار .
• تُوضع الشعيرية فوق الزيت وتحرك حتى تتقلى .
• تُصفى الشعيرية من الزيت وتترك .
• يُوضع في وعاء البصل المقطع والزيت البلدي .
• يُحرك البصل حتى ينضج .
• تُوضع الشعيرية والثوم المهروس فوق البصل ويقلب باستمرار.
• يُوضع الجزر المقطع فوق الشعيرية .
• يُوضع الماء فوق الشعيرية وتترك تغلي .
• يُوضع حب الرشاد والشوفان فوق الشعيرية .
• يُوضع شوربة والبقدونس ويحرك حتى تنضج الشوربة وتصبح متجانسًا .
• يُوضع الملح والعصفر .
• تُقدم الشوربة في صحون التقديم .