‘);
}

ما هو دبس التمر؟

هو محلي سميك القوام ذو لون كراميل، مصنوع من التمر، ويُعتبر دبس التمر من المحليات الطبيعية التي استخدمت منذ القدم.

كيف أعرف دبس التمر الأصلي؟

ليكون دبس التمر أصلياً فلا بد أن يكون شفافاً دون شوائب، كما أن الطعم يجب أن يكون خالياً من العفن والحروق ولا رائحة له، وإذا ترك لمدة 48 ساعة في درجة حرارة 4 درجات مئوية فلن تتكون البلورات فيه.

هل يُعتبر دبس التمر صحي؟

يحتوي دبس التمر على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والأحماض الأمينية، فلم يتم التخلص من أي شيء من التمر أثناء التصنيع ما عدا النواة، لذلك فهو لا يزال يحتوي على خصائصه الغذائية، كما أنه يحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية الموجدة في التمر، فيحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والنحاس وفيتامين A وB، كما أن الحديد والفسفور الموجودين فيه يساعدان على زيادة خلايا الدم الحمراء، وتنشيط الخلايا العصبية، وتقليل آلام الروماتيزم، وتقليل أمراض الشرايين والأوردة.[١][٢]