كيف اسوي فلافل

1- في محضر الطعام، ضعي الفول، الحمص، البصل، البقدونس والكزبرة. إطحني المزيج جيداً.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، بهارات الفلافل، الملح، الفلفل الأسود والكمون. إطحني المزيج حتى تحصلي على عجينة.
3- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة.
4- شكّلي أقراص متساوية الحجم من الفلافل وضغيها في الزيت الساخن. إقلي الفلافل حتى تصبح ذهبية اللون.
5- صفّي الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
6- قدّمي الفلافل على سفرتك. ألف صحة!