‘);
}

السمسمية

إنّ المكوّن الأساسي لذه الحلوى هو السمسم مخلوطاً مع القطر، وهي من الحلويات المشهورة في فلسطين، وبلاد الشام، ومصر يحبها الكبار قبل الصغار، ويعود أصل هذه الحلوى إلى المطبخ العثماني، وتعرف أيضاً بحلوى السمسم وحلوى المولد النبوي؛ لأنّها تشتهر في ذكرى مولد النبي صلّى الله عليه وسلّم، والسمسم هو نبات عشبي له أزهار يتدرج لونها من الأبيض إلى الوردي وعند نضجها تتحول هذه الأزهار إلى قرون تحتوي بذور السمسم وهو ثلاث أنواع السمسم الأبيض والسمسم الأصفر والسمسم الأحمر، وهو مفيد في تقليل حالة الدوار، وطنين الأذن، وتشويش الرؤية، ويقلّل من الإصابة بالأمراض القلبية، ويليّن الجهاز الهضمي، ويعالج الإمساك وذلك لأنّه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ويستخدم في زيادة حليب الرضاعة عند الأم.

تحضير حلوى السمسمية

السمسمية التقليدية

المكوّنات