طريقة التحضير

• 1

  نقوم بتسخين الفرن فى حرارة 180 درجة مئوية وندهن برفق صينية الخبز بالسمن

• 2

  ثم نقوم بخلط البسكويت مع جوز الهند والزبدة والملح

• 3

  ثم نقوم بنقلها الى حامل التورتة المجهز لذلك ثم نقوم بالضغط على الخليط الى الاسفل حتى تغطى قاع الصينية والجوانب

الحشو

• 1

  نقوم بخفق جبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة ، ثم نضيف الحليب بكميات قليلة على التوالى مع الخلط حتى يمتزجوا سوياً

• 2

  ثم نقوم بالتقليب مع صفار البيض ، ثم نضيف قشر الليمون المبشور والعصير وونخلط حتى يمتزجوا تماماً

• 3

  بعد ذلك نصب الحشوة على طبقة القاعدة ونقوم بخبزها لمدة 25 دقيقة ، أو حتى يتم نضجها ثم نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها تبرد

الرائب واللب

• 1

  نقوم بخلط لب الجراناديلا والليمون الرائب سوياً ، ثم نصبها على كيك الجبن ، وقد يسقط منها القليل الى الاسفل من الجوانب

طبقة المارينج على السطح

• 1

  نقوم بوضع بياض البيض في وعاء الخلاط نظيف ثم نخفق حتى يصبح رقيق وهش ثم نضيف الملح ، ثم نخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج لين وناعم ويعلو سطحه ويتشكل ، ثم نضيف عدد 2 ملعقة من السكر فى نفس الوقت حتى يتحلل ويذوب كل السكر وحتى يتم الوصول إلى المرحلة النهائية وبياض البيض اصبح كريمى ولامع

• 2

  ثم نضع فوقه المارينج الذى قمنا بخبزه ثم نرفع النار حتى يصبح كالكراميل أو شوائه من على السطح لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بني ذهبي ، ثم يقدم مباشرة