كيك الزعفران بالصوص … حضري مع مطبخ اكلات أطيب الحلويات بالزعفران، جربي طريقة عمل كيكة الزعفران الشهية وقدميها كضيافة ولا أروع من طعمها
المقادير
– مقادير الصوص :
- حليب :
كوب
(سائل) - حليب :
ثلث كوب
(مبخر) - حليب مكثف محلى :
علبة - كريمة الخفق :
كوب ونصف
– الزبدة :
نصف كوب
(بحرارة الغرفة)
– سكر :
كوب
– البيض :
4 حبات
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
– ماء ساخن :
ربع كوب
– الزعفران :
ملعقة صغيرة
(صحيح)
– دقيق :
كوب وثلثا الكوب
– بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
– فستق حلبي :
2 ملعقة كبيرة
(مجروش / للتزيين)
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي، امزجي الزبدة حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي السكر واخلطي المكونات.
- في وعاء صغير الحجم، اخلطي الماء والزعفران.
- زيدي على مزيج الزبدة، البيض، خليط الزعفران والفانيليا ثم اخفقي جيداً.
- أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر ثم قلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت والدقيق ثم اسكبي مزيج الكيك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكيك.
- لتحضير الصوص: في وعاء امزجي الحليب السائل، الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اثقبي الكيك بواسطة عود خشب عدة مرات ثم وزعي الصوص.
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي كريمة الخفق لحوالي 3 دقائق ثم وزعيها على وجه الكيك.
- انثري الفستق الحلبي على وجه كيك الزعفران وقدميه.