طريقة التحضير

كب كيك الفستق الحلبي:

• 1

  في وعاء يضرب معجون الفستق الحلبي والجلوكوز لمدة 2 دقيقة.

• 2

  يضاف بياض البيض، واحد بعد الآخر، مع المزج حتى يمتزج البيض بالكامل.

• 3

  يضاف السكر البودرة ودقيق اللوز ويخلط المزيج على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة حتى يتكثف.

• 4

  يضاف زيت بذور العنب والكريمة الدوبل بشكل خيط رفيع ويضرب المزيج لمدة 1 دقيقة.

• 5

  يضاف الطحين والملح والباكينج باودر والفانيليا، ويضرب المزيج لمدة 2-3 دقيقة حتى يصبح ناعماً ودبقاً أكثر قليلاً.

• 6

  يغرف المزيج إلى صينية كيك مغلفة بورق الزبدة، وتخبز لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تترك جانباً حتى تبرد.

كريمة الحلاوة المخفوقة:

• 1

  في وعاء، تضاف الحلاوة والكريمة الباردة والسكر البودرة، ويضرب المزيج حتى يخفق ويصبح ناعماً.

التطبيق:

• 1

  باستخدام كيس الحلواني، توزع كريمة الحلاوة المخفوقة على شكل دوامة فوق الكيك، وترش بفتات الحلاوة وفتات الفستق الحلبي.