كيك عيد الأم

‘);
}

مكوّنات التغليفة:

• مئتان وخمسةٌ وعشرون غراماً من الجبنة الكريميّة.
• نصف كأس من الزبدة.
• ثلاث كؤوس ونصف من السكر الناعم.

مكوّنات الزينة:
شرائح من حبات الفراولة الطازجة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• جهّزي ثلاث صوانٍ، بتغليف كل واحدة منها بقطعة من ورق الزبدة.
• اخلطي في إناء كبير كلّاً من: السكر، والطحين، والبيض، والزيت، والحليب، والبيكنج باودر، والفانيلا، ومهروس الفراولة، والجيلي بالاستعانة بالمَضرب الكهربائي، وذلك على سُرعة بطيئة إلى أن يتشكّل مزيجٌ ناعمٌ وهشّ القوام.
• وزّعي خليط الكيك بكميّةٍ مُتساوية في الصواني الثلاث، ثمّ أدخلي كل واحدة منها في الفرن على حدة، وذلك لمدّة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج الكيك.
• دعي كل صينية كيك بعد إخراجها من الفرن لمدّة أربعين دقيقة تقريباً حتى تبرد.
• لتجهيز التغليفة: اخلطي الزبدة مع الجبنة الكريميّة في إناء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي للخليط السكر الناعم مع الاستمرار في الخلط على سرعة بطيئة حتى تُصبح المكوّنات متجانسةً وذات قوام سلس.
• ضعي أوّل قالب كيك على طبق التقديم، وادهني وجهه بكميّةٍ قليلةٍ من خليط الجبنة الكريمية، ثمّ ضعي فوقه قالب الكيك الثاني وادهنيه بخليط الكريمة أيضاً.
• ضعي قالب الكيك الثالث فوق القالب الثاني المدهون، وغطّي وجهه وجوانب القوالب الثلاثة بالكميّة المتبقّية من الجبنة الكريميّة.
• زيّني وجه الكيك وأطرافه بشرائح الفراولة بالطريقة التي تَرينها مناسبة، وقدّميه.

حلى كرات الكيك بالشوكولاتة البيضاء

المكوّنات

• كيك جاهز.
• كأس من الكريمة المخفوقة.
• كأس من الشوكولاتة البيضاء.
• كأس من الكريمة الساخنة.

طريقة التحضير

• فتّتي الكيك الجاهز، ثم اخلطي فتاته مع الكريمة المخفوقة.
• شكّلي الخليط إلى مجموعةٍ من الكُرات الصّغيرة.
• أذيبي الشوكولاتة مع الكريمة الساخنة بحيث تذوب بشكلٍ تام.
• اغمسي كرات الكيك في مزيج الشوكولاتة.
• ضعي الكرات في صينية مغلّفة بقطعةٍ من ورق الزبدة.
• ضعي الصينية في الثلاجة إلى أن تتماسك الكُرات وتبرد.
• قدّميه كحلى جانبيّ إلى جانب قالب الكيك الرئيسي أو التورتة.