38
سلطات
لؤلؤات الشعير مع سلطة القرع العسلي
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ30 دقيقة
-
تكفي ل3 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 400 جرام قرع مقطع إلى مكعبات
- 1 حبة بصل أحمر، مقشر ومقطع إلى حزوز
- ملح وفلفل أسود للتتبيل
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 150 جرام لؤلؤات شعير، مغسول
- 1 لتر ماء
- 100 جرام سبانخ صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 50 جرام زبيب، منقوع لـ10 دقائق
- حفنة بقدونس مفروم
للسلطة
للتتبيل
طريقة التحضير
لتحضير القرع
-
1
يقلب القرع والبصل مع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
-
2
تشوى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لـ30 دقيقة.
-
3
تغلى لؤلؤات الشعير لـ20 دقيقة. تصفى وتبرد في المصفاة، توضع جانباً.
لتحضير التتبيلة
-
1
يخلط زيت الزيتون والخل والعسل ويتبل بالملح والفلفل الأسود، يضاف البقدونس والزبيب.
التطبيق
-
1
يخلط القرع المحمص والبصل والشعير المطبوخ وأوراق السبانخ وتتبيلة السلطة وتخلط قليلاً.
Source: fatafeat.com