طريقة التحضير

• 1

  تقطع الكوسة الإفرنجية لشرائح بقطاعة الماندولين

• 2

  تفرم تقطع جميع الخضار لمكعبات

• 3

  يوضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ويطهى البصل والثوم حتى يطرى، ثم يضاف الفلفل الحلو وتطهى المكونات معاً لمدة دقيقة، ثم تضاف شرائح الفطر ويطهى كل شيء معاً لمدة دقيقة قبل إضافة الطماطم، تترك المكونات لتطهى على نار هادئة لعدة دقائق ثم تضاف الطماطم مع العصير وتتبل بالأعشاب والملح والفلفل وتترك لتطهى لمدة 7 دقائق. يضاف البروكولي والبقدونس قبل 2 دقيقة من إطفاء الحرارة

• 4

  تضع الكريمة الدوبل في صينية للشوي ثم يوضع طبقة من الكوسة الإفرنجية وتكرر العملية حتى نحصل على عدد طبقات حسب الرغبة، يجب أن تكون آخر طبقة من الخضار والكريمة ثم توضع الجبنة على الوجه

• 5

  تخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.