46
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 60
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 5x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 5x عدد فص ثوم مهروس
- 2x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1x معلقة صغيرة هريسة تونسى
- 1x معلقة صغيرة كمون
- 1x علبة تونة (مصفاة)
- 1x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 0.5x كيلو حمص
الخطوات
- ينقع الحمص بالماء فى الليلة السابقة لطهوة.
- ثم فى كمية ماء وفيرة على النار يسلق الحمص وعند الغليان نهدى النار ويترك حتى ينضج.
- ثم تضاف له الهريسة والثوم المهروس والكمون والملح ونقلب جيدا.
- يترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى ثم يرفع من على النار.
- يغرف الحمص فى أطباق التقديم ثم يوزع علية زيت الزيتون وعصير الليمون والتونة ويقدم مع خبز محمص بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com