1. ضعي اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة و قلبيها حتى تصبح بنية اللون.

2. أضيفي البصل والفلفل المفروم والثوم و اخلطي حتى يصبح البصل شفاف اللون.

3. أضيفي البندورة المفرومة وصلصة البندورة و قلبي.

4. أضيفي النعناع المفروم والملح والفلفل والكمون و قلبي حتى تنضج اللحم وتتمازج النكهات.

5. اتركي اللحم ليبرد لمدة ساعة على الأقل.

6. وزعي حشوة اللحم على خبز التورتيلا.

7. سخني الفرن لحرارة 230 وضعي الخبز في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيق وقدميها ساخنة.