24
لحم بعجين (أرمني) … حضري أطيب وصفات المخبوزات الشهية على طريقة أعضاء مطبخ اكلات وتمتعي بطعمها الشهي
المقادير
– لحم مفروم :
500 غراماً
– بندورة :
750 غرام
– بقدونس :
150 غراماً
– الثوم :
100 غراماً
– البصل :
200 غم
– رب الطماطم :
150 غراماً
– ملح :
75 غراماً
– البهار الأسود :
60 غراماً
– البهار الحلو :
40 غراماً
– طحين :
750 غرام
– سكر :
80 غراماً
– ملح :
35 غم
– الماء :
حسب الحاجة
500 غراماً
– بندورة :
750 غرام
– بقدونس :
150 غراماً
– الثوم :
100 غراماً
– البصل :
200 غم
– رب الطماطم :
150 غراماً
– ملح :
75 غراماً
– البهار الأسود :
60 غراماً
– البهار الحلو :
40 غراماً
– طحين :
750 غرام
– سكر :
80 غراماً
– ملح :
35 غم
– الماء :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- لتحضير العجين: يخلط الطحين مع الملح والسكر والماء ويعجن بطريقة جيدة ويترك على جنب ويقطع إلى قطع صغيرة زنة القطعة الواحدة ٣٠ غم.
- توضع المكونات المذكورة في الأعلى (الخضار) في الخلاط ويتم فرمها ناعماً وبعد ذلك يخلط مع اللحمة.
- يتم فتح العجين بالشوبك أو بالماكنة على شكل دوائر ويتم إضافة اللحمة على العجين ويوضع في الفرن لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- تقدم ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net