طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة صينية (ووك) كبيرة يسخن زيت الزيتون، يضاف البروكلي والثوم ويقلب حتى يصبح البروكلي طرياً قليلاً

• 2

  يضاف الروبيان ويحرك حتى يطهى الروبيان، يضاف عصير الليمون. يرفع عن النار.

• 3

  تحشى التورتيا بالروبيان والبروكلي، ترش جبنة بارميزان على الوجه ومن ثم تلف التورتيا.

• 4

  توضع اللفائف في مشواة الشطائر، وتضغط حتى تصبح التورتيا ذهبية اللون وهشة. تقدم ساخنة.