طريقة التحضير

مافن الكوسا الإفرنجية النباتية

• 1

  يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية أو 355 درجة فهرنهايت، ويدهن قالب المافن بالقليل من زيت جوز الهند.

• 2

  تبشر الكوسا باستخدام مبشرة أو محضرة الطعام وتوضع جانباً.

• 3

  تخلط المقادير الجافة في وعاء (صنفا الطحين والباكينج باودر والباكينج صودا).

• 4

  تخلط بقية المقادير في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.

• 5

  تخلط المقادير الجافة والسائلة في وعاء وتخفق.

• 6

  تضاف الكوسا المبشورة وتقلب.

• 7

  يغرف المزيج ويوضع في قالب خبز المافن.

• 8

  يخبز مدة 20 دقيقة تقريباُ أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في منتصف المافن.

• 9

  يخرج من الفرن وتترك حبات المافن لتبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إخراجها من القالب.

• 10

  توضع على منصب شبكي معدني حتى تبرد كلياً.