طريقة التحضير

• 1

  يغلى الماء مع السكر وعود القرفة حتى يذوب السكر

• 2

  تسخن الزبدة في وعاء، يضاف السميد ويحمص على حرارة خفيفة حتى يصبح ذهبي اللون

• 3

  يضاف الماء والسكر للسميد ويوضع الغطاء، تطهى على حرارة خفيفة لمدة 5 دقائق

• 4

  يضاف ماء الزهر ويصب المزيج في طبق التقديم، ويزين بالقرفة والفستق الحلبي والقشطة

• 5

  يمكنك إضافة الجبنة في المزيج (بعد تحليتها)، بينما تطهى المامونية تضاف الجبنة وتترك حتى تذوب مع المزيج، أو يمكن تقديم الجبنة على جانب الطبق (اختياري).