ما مصير بقايا الطعام

‘);
}

طرق الاستفادة من بقايا الطعام

يمكن المحافظة على بقايا الطعام عن طريق تجميدها وإعادة تسخينها ولكن يجب توخي الحذر عند القيام بهذه العملية، والتأكد من سلامة الأغذية. فيما يأتي هنا نبيّن بعض النصائح المرتبطة بنوعيات الأطعمة المختلفة:

• الأرز: من الممكن أن يحتوي الأرز على بكتريا لا يمكن التخلص منها بالتسخين غير أن التبريد يحول دون نموها.
• اللحم والدجاج والسمك والبيض: تكون اللحوم والدواجن مجمدة وبالتالي بعد أن يذوب الجليد عنها لا يجوز إعادة تجميدها حيث يجب طهيها فوراً. أما عن البيض فإذا كان مكسوراً فيجب استخدامه خلال ساعات حتى لا يتلف.
• اليخنة والخضار المطبوخة: لا تشكل خطراً، إذ يمكن إعادة تسخينها في اليوم التالي فهي تعتبر آمنة. ومن الضروري اتباع الطريقة المعروفة في تجميد الأطعمة وهي عدم وضعها وهي ساخنة في الثلاجة، فيجب علينا الانتظار حتى تبرد ثم وضعها في الثلاجة.
• طرق مختلفة للاستفادة من بقايا الطعام:
  • الاستفادة من بقايا الخضار في صنع حساء الخضار.
  • الاستفادة من بقايا اللحم بعمل طبخة صغيرة وسريعة مثل اللحم مع البيض.
  • الاحتفاظ بقشر الليمون بعد عصره كمطهر لليدين إذ يخلص اليدين من رائحة الطعام العالقة.
  • الاستفادة من بقايا القهوة في وضعها على الأواني قبل غسلها ليتم التخلص من الروائح العالقة.

نصائح لعدم رمي بقايا الطعام

يمكنك عزيزي القارئ إذا كان لديك مناسبة ما أو دعوة طعام في بيتك أن تأخذ ما يفيض من هذا الطعام وتوصله إلى الجمعيات الخيرية أو الجمعيات المسؤولة عن إعادة توزيع مثل هذه الأغذية والتي تعرف باسم مؤسسات أو جمعيات بنك الطعام.
ويمكن لمديري الفنادق التنسيق مع هذه الجمعيات حتى يتم إيصال ما يتبقى من الأطعمة إلى الأسر الأكثر حاجة إليها مع ضمان مراعاة السلامة في حفظها وتخزينها وتوزيعها. وهكذا لا نشعر بذنب لرمي الطعام وما أجمل أن تأكل وتطعم غيرك وتعيش بمجتمع خالٍ من الجوع والإسرف.