من منا لا يريد أن يعرف ما هو الغذاء الذي يحتوي على فيتامين د ، حيث يعتبر فيتامين د من أهم العناصر الغذائية المفيدة للجسم، والذي دائما ما يُسبب نقصه مشاكل صحية للجسم، وبالتالي دعنا نستعرض سويا الغذاء المناسب في هذا المقال.
فيتامين د
فيتامين (د) هو فيتامين أساسي للصحة، قابل للذوبان في الماء والزيت، مما يعني ذلك أنه دائما هناك حاجة إلى تناول الدهون لاستيعابه. ويحتاج الجسم فيتامين د لامتصاص الكالسيوم وتطور العظام والأداء المناعي وتخفيف الالتهاب. وهذا الفيتامين قد يلعب أيضًا دورًا في الحماية من أمراض مثل، السكري وأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان وحتى الاكتئاب.
ويمكن أن يؤدي نقص فيتامين (د) إلى الكساح، وضعف الجهاز المناعي، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان، وضعف نمو الشعر، وهشاشة العظام.
كما يمكن أن تُسبب زيادة فيتامين (د) في الجسم امتصاص الكثير من الكالسيوم، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وحصى الكلى. ويمكن أن تُسبب أيضا مشاكل صحية بما في ذلك فقدان الوزن، ومشاكل في ضربات القلب أو تلف في القلب والأوعية الدموية.
عوامل خطر نقص فيتامين د
هناك بعض الأشخاص الذين يكونوا أكثر عرضة لخطر نقص فيتامين (د) وهم:
- الأطفال الذين يرضعون: تعتمد كمية فيتامين (د) لديهم على لبن الأم، حيث أن حليب الثدي لا يحتوي عادةً على كميات كافية من فيتامين (د)، لذا يفضل تعرض الأطفال للشمس (على الأقل 10-20 دقيقة يوميًا) لضمان مستويات كافية من فيتامين (د).
- الأشخاص الأكبر سناً: مع تقدم العمر، تصبح قدرة الجلد على إنتاج فيتامين (د) من أشعة الشمس أقل.
- عدم التعرض لأشعة الشمس: الأشخاص الذين لم يتعرضوا لأشعة الشمس أكثر عرضة للإصابة بنقص فيتامين د.
- الأشخاص ذو البشرة الداكنة: تقلل صبغة الميلانين الموجودة في الجلد من قدرة الجسم على تصنيع فيتامين (د) من الشمس.
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في امتصاص الدهون: حيث أن فيتامين (د) قابل للذوبان في الدهون.
وبعد معرفة عوامل الخطر المرتبطة بنقص فيتامين د، دعنا نتعرف على ما هو الغذاء الذي يحتوي على فيتامين د ؟
اقرأ أيضا عن: زيادة فيتامين د في الجسم وأعراضه
ما هو الغذاء الذي يحتوي على فيتامين د
- سمك السلمون
ليس سمك السلمون غني بالبروتين وأوميجا 3 فقط، بل هو أيضا مصدر جيد لفيتامين د، حيث تحتوي 3 أوقيات من سمك السلمون المطبوخ على حوالي 447 وحدة من فيتامين د.
- التونة المعلبة
تعد التونة من الأسماك التي تحتوي على فيتامين د، حيث أن 3 أوقية من التونة المعلّبة تحتوي على 154 وحدة من فيتامين د
- المشروم
إذا كان الشخص لا يحب الأسماك، أو إذا كان نباتيًا، فقد يكون المشروم أو عش الغراب اختيار جيد له، حيث تحتوي بعض أنواع المشروم على كميات عالية من فيتامين د، ما بين 124 و 1022 وحدة دولية لكل 100 جرام.
- الحليب
يُعتبر الحليب إجابة لسؤال ما هو الغذاء الذي يحتوي على فيتامين د ، فبالإضافة إلى كونه مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، فإن 8 أونصات سائلة من الحليب تحتوي على ما بين 115 و 124 وحدة دولية من فيتامين (د).
- الأسماك الزيتية
تحتوي زيوت الأسماك على كميات جيدة من فيتامين (د)، وقد تشمل الزيوت السكمية الأخرى:
-
- زيت كبد سمك القد: يحتوي على 450 وحدة دولية لكل ملعقة صغيرة.
- سمك الرنجة: يحتوي على 306 وحدة دولية.
- الزبادي
على الرغم من أن الزبادي وجبة خفيفة ولذيذة، إلا أنه قد يضيف للشخص البعض من فيتامين د.
- الشوفان
علبة من دقيق الشوفان يمكن أن تضيف جرعة قوية من فيتامين (د) إلى النظام الغذائي.
- صفار البيض
يحتوي صفار البيض على العديد من العناصر المهمة للجسم من بينها فيتامين د.
- الأطعمة المحصنة
يتم إضافة فيتامين (د) إلى العديد من الأطعمة المتاحة تجاريا، والتي تسمى بالأطعمة المحصنة بفيتامين د، وتشمل هذه الأطعمة:
-
- حليب البقر
- عصير البرتقال
- بعض الحبوب
وأخيرا، وبعد معرفة ما هو الغذاء الذي يحتوي على فيتامين د ، يعد أفضل مصدر لفيتامين د هو ضوء الشمس، وإذا تعرضت لنقص فيتامين د بعد ذلك، فيمكنك أخذ المكملات الغذائية وذلك بعد مراجعة الطبيب. وإذا كان لديك أي سؤال يمكنك استشارة الطبيب .