طريقة التحضير

• 1

  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

• 2

  أحضري صينية قصيرة الحافة أو طبق فلان مقاس ١٠ بوصة.

• 3

  في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح لون الزبدة أصفر فاتح.

• 4

  أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.

• 5

  أضيفي الحليب، الدقيق والبيكنج باودر. ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة لينة.

• 6

  خذي ثلثي العجينة وضعيها في الصينية. بأطراف أصابعك مدي العجينة لتغطي القاع ومقدار ١ بوصة من الحواف. وزعي مربى البرتقال لتغطي القاع تماما.

• 7

  خذي مقدار العجينة المتبقي وباستعمال مبرشة الجبن أو الخضراوات إبرشيه على سطح المربى بطريقة عشوائية لتغطي المربى تماما. لا تضغطي على العجينة أو تساوي السطح.

• 8

  ضعي الصينية في الفرن لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن تتصبح ذهبية اللون.

• 9

  دعي مبروشة البرتقال لتبرد تماما ثم قطعيها للتقديم.