130
متبل كوسا باللبن على الطريقة السورية … حضري على سفرتك أشهى وألذ وصفات المقبلات الشامية من وصفات المتبلات الرائعة، جربي متبل الكوسا وشاركينا رأيك بالطعم
المقادير
– الكوسا :
كيلو
– الزيت :
حسب الحاجة
(لقلي الكوسا)
– الثوم :
3 فصوص
– ملح :
حسب الرغبة
– لبن :
500 غراماً
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون :
نصف حبة
– الكمون :
رشّة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– بقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم / للتزيين)
كيلو
– الزيت :
حسب الحاجة
(لقلي الكوسا)
– الثوم :
3 فصوص
– ملح :
حسب الرغبة
– لبن :
500 غراماً
– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون :
نصف حبة
– الكمون :
رشّة
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– بقدونس :
حسب الرغبة
(مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اغسلي وجففي الكوسا وقطعيها للنهاية، قطعيها لشرائح سماكتها 1/3 انش.
- اقلي الكوسا في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
- ارفعي الكوسا من الزيت وضعيها جانباً في طبق التقديم.
- اخفقي اللبن باستخدام الشوكة جيداً وأضيفي الطحينة والثوم والملح والكمون والليمون.
- ضعي خليط اللبن في وعاء عميق وأضيفي الكوسا المقلية إليه وحركيهم بهدوء.
- ضعي الكوسا واللبن في طبق التقديم ثم زيني الطبق بالبقدونس وزيت الزيتون.
Source: kitchen.sayidaty.net