46
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 2x أكواب من زيت القلي
- 500x غ من البطاطا٬ مقطّعتان إلى مكعّبات
- 150x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 300x غ من لحم البقر المفروم
- 1x فص من الثوم٬ مسحوق
- 0x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 750x مل من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 0.5x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
الخطوات
- يُحمّى الزيت وتُقلّى مكعّبات البطاطا حتى تكتسب لوناً شبه ذهبي. تُرفع عن النار وتوضع على ورق نشّاف لامتصاص الزيت الفائض.
- يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُطهى فيه البصل لمدة تتراوح بين 4 و6 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف اللحم المفروم والثوم ويُطهى المزيج لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- تُضاف القرفة، والفلفل الأسود، والماء، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ومعجون الطماطم. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة.
- تُضاف البطاطا المقلية وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق. يُرش البقدونس على المرق وتّقدّم.
- يُقدم المرق مع الأرز المطبوخ بالشعيرية.
Source: Ukkla.com