168
مسالا دجاج بالكريمة والثوم … جهزي وصفة من طبخات رمضان المميزة على سفرتك اليوم من مطبخ اكلات، تعلمي خطوات عمل مسالا الدجاج الشهي والمفضل لدى الجميع وقدميه بجانب الأرز المفلفل بحسب الرغبة
المقادير
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
– حليب :
كوب
– طماطم :
1 حبة
(مهروسة)
– الفلفل الحار :
1 حبة
(مقطع)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مسحوق الكاري :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة كبيرة
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مبشور)
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
2 ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج :
500 غراماً
(مقطع مكعبات)
– حليب :
كوب
– طماطم :
1 حبة
(مهروسة)
– الفلفل الحار :
1 حبة
(مقطع)
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– مسحوق الكاري :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– نشاء الذرة :
ملعقة كبيرة
– الكركم :
نصف ملعقة كبيرة
– الثوم :
نصف ملعقة صغيرة
(مهروس)
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مبشور)
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– كريمة الطبخ :
نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.
- قومي بوضع البصل والثوم والزنجبيل والبهارات والكمية المتبقية من الزيت.
- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى تتداخل المكونات.
- ضعي الحليب ونشاء الذرة والطماطم والفلفل الحار ومعجون الطماطم وزيدي الكاري والبابريكا والكركم والملح ثم اخلطي المزيج حتى الغليان.
- أضيفي الخليط إلى مزيج الدجاج والبصل وخففي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
- قدمي الدجاج ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net