يعتبر فيتامين ب بأنواعه المتعددة من الفيتامينات الأساسية الهامة للحفاظ على الصحة ودعم أجهزة الجسم المختلفة، لذلك فمن الضروري الاهتمام بالحصول على مقدار كافي منه يوميًا لتجنب التعرض لمخاطر نقصه الصحية، يوضح المقال التالي أهم مصادر فيتامين ب وأنواعه وأعراض نقصه.
أنواع فيتامين ب
يعرف فيتامين ب باسم فيتامين ب المركب وذلك نظرًا لأنه يتكون من 8 أنواع ولكلًا منهم فوائده الخاصة، وهذه الأنواع هي:
- ب1 (الثيامين)
- ب2 (الريبوفلافين)
- ب3 (النياسين)
- B-5 (حمض البانتوثنيك)
- ب6 (البيريدوكسين)
- ب7 (البيوتين)
- ب9 (حمض الفوليك)
- ب12 (الكوبالامين)
فوائد فيتامين ب
قبل التعرف على مصادر فيتامين ب من الضروري معرفة أنه يعتبر من الفيتامينات الأساسية للجسم نظرًا لأنه يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على الصحة وتحسين وظائف الجسم المختلفة، كما أنه يعتبر من مضادات الأكسدة والالتهابات وله تأثير إيجابي على مستويات الطاقة ووظائف الدماغ والتمثيل الغذائي، وتتمثل فوائد فيتامين ب الصحية فيما يلي:
- دعم خلايا الجسم المختلفة وتجديدها.
- تكوين خلايا الدم الحمراء اللازمة لنقل الأكسجين لأجهزة الجسم.
- إمداد الجسم بالطاقة.
- الحفاظ على صحة العيون وتقليل الإصابة بمشاكل الرؤية.
- تحسين وظائف الدماغ.
- منع الإصابة بالاكتئاب.
- المساعدة على زيادة التركيز.
- تقوية الذاكرة.
- تحسين عملية الهضم.
- ضبط الشهية.
- تنظيم إفراز الهرمونات.
- ضبط مستوى الكوليسترول.
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- قوة العضلات.
- دعم قوة الأعصاب.
اقرأ أيضًا: أهمية فيتامين ب6 لصحة الأعصاب
مصادر فيتامين ب
هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة والمصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامينات ب وتوفرها بشكل أساسي مما يجعل من السهل الحصول على ما يكفي من فيتامين ب وتوفيره من خلال نظامك الغذائي، لذلك فمن الضروري التنويع في الوجبات لضمان الحصول على أكثر من نوع من أنواع فيتامين ب المختلفة، ويمكنك الحصول على فيتامين ب من الأطعمة التالية:
- الحليب
- الجبن
- البيض
- الكبدة
- اللحوم الحمراء والدجاج
- الأسماك مثل سمك التونة والماكريل والسلمون والمحار
- الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت
- الخضروات مثل البنجر والأفوكادو والبطاطس
- الحبوب الكاملة مثل الفاصوليا والحمص والمكسرات والبذور
- الفواكه مثل الحمضيات والموز والبطيخ
- حليب الصويا المدعم بفيتامين ب
- الخميرة الغذائية المدعمة بفيتامين ب
هناك أطعمة غنية بالبيوتين (فيتامين ب7) بشكل خاص ومنها:
- البيض
- اللوز
- القرنبيط
- الجبن
- المشروم
- البطاطا الحلوة
- السبانخ
كما توجد أطعمة غنية بفيتامين ب6 ومنها:
- الحليب
- الريكوتا
- سمك السلمون
- التونة
- البيض
- كبد الدجاج
- اللحم بقري
- الجزر
- السبانخ
- البطاطا الحلوة
- البازلاء الخضراء
- الموز
- الحمص
- الحبوب
- الأفوكادو
اقرأ أيضًا: أين يوجد فيتامين ب بأشكاله المختلفة في المصادر الغذائية؟
أعراض نقص فيتامين ب
على الرغم من أنه يسهل توفير ما يكفي للجسم من فيتامين ب من خلال مصادر فيتامين ب المتنوعة، إلا أنه لا يزال هناك العديد من الأشخاص يعانون من نقص شديد في مستويات فيتامين ب بالجسم، وقد يرجع ذلك إلى اتباع نظام غذائي غير صحي وأيضًا نتيجة الإصابة ببعض الأمراض التي قد تمنع امتصاصه أو الأدوية التي تتفاعل مع فيتامين ب، وقد يتسبب نقصه في ظهور بعض الأعراض على الجسم ومنها:
- الطفح الجلدي
- ظهور تشققات حول الفم
- تقشر الشفاه
- تورم اللسان
- الإعياء الشديد والمستمر
- ضعف الجسم وعدم القدرة على القيام بأي مجهود.
- التعرض للإصابة بفقر الدم
- التشوش
- ضعف التركيز
- النسيان
- استمرار الشعور بالحزن والاكتئاب
- الغثيان
- تشنجات المعدة
- الإسهال
- الإمساك
- الشعور بخدر أو وخز في القدمين واليدين.
في النهاية وبعد التعرف على مصادر فيتامين ب المختلفة من الضروري الاهتمام أولًا بإضافة الأطعمة الغنية بفيتامين ب إلى وجباتك اليومية لضمان عدم التعرض لمخاطر نقصه، وإذا كنت تواجه أيًا من الأعراض المذكورة سابقًا فمن الضروري التوجه للطبيب لمعرفة ما إذا كانت الأعراض ناتجة عن نقص فيتامين ب أم بسبب حالة صحية أخرى، وإذا كانت لديك استفسارات أخرى يمكنك