طريقة التحضير

• 1

  يغلى الماء المملح في قدر كبير، تضاف معكرونة البيني وتطهى حتى تسلق وتصبح شبه مسلوقة، ثم تصفى.

• 2

  في مقلاة متوسطة يسخن زيت الزيتون ويقلّى الثوم حتى يصبح ذهبياً بنياً، يرفع عن النار ثم تضاف الكزبرة وتتبل بالملح والفلفل.

• 3

  تضاف الكزبرة المثومة للبن الرائب وتخلط المكونات معاً.

• 4

  تصب الصلصة على المعكرونة ثم تقدم.