40
معكرونة
معكرونة لينجويني مع البيبروني وصدر الديك الرومي المدخن
-
مدة التحضير15 دقيقة
-
مدة الطبخ20 دقيقة
-
تكفي ل4 أشخاص
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 100 جرام بيبروني، مقطع
- 1 حبة بصل، مفروم
- 1 عود كرفس، مفروم
- 1 حبة جزر، مفروم
- 2 صدر ديك رومي مدخن، مقطع شرائح
- 200 ملليلتر مرق لحم البقر
- 1 علبة طماطم مشوية، مقطعة
- 1 عود ريحان، طازج
- ملح وفلفل أسود
- 250 جرام معكرونة لينجويني، مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة، مبردة
- 0.5 كوب جبنة بارميزان، مبشورة
طريقة التحضير
- 1يسخن الزيت في قدر غير عميق.
- 2يضاف البيبروني والبصل والكرفس والجزر، وتطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- 3تضاف شرائح صدر الديك الرومي وتحمر على كل الجوانب. يسكب فوقها المرق وتضاف الطماطم والريحان مع التحريك، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
- 4تضاف المعكرونة وتحرك حتى تمتزج، ثم يغطى القدر وتطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريباً مع التحريك بين الحين والآخر، ثم تضاف الزبدة وتقلب. ترش بجبنة البارميزان ثم تنقل إلى طبق تقديم دافئ وتقدم فوراً.
Source: fatafeat.com