طريقة التحضير

• 1

  تخلط الكنافة بالزبدة وتحمص على حرارة منخفضة لـ5 دقائق، ثم تبعد عن الحرارة وتوضع جانباً لتبرد.

• 2

  تخلط الكنافة مع السكر والفستق الحلبي المفروم.

• 3

  يضاف ماء الورد والزهر ويستمر التخليط حتى يتجانس الخليط.

• 4

  إن كانت العجينة جافة يمكن إضافة بعض القطر.

• 5

  تترك ترتاح لـ2 ساعة على الأقل.

• 6

  تقسم عجينة الفستق الحلبي المفروكة إلى كرات صغيرة.

• 7

  تفتح العجينة المفروكة باليد وتحشى بالقشطة باستخدام قالب المعمول للحصول على الشكل المطلوب.