1. سخني زيت الزيتون في قدر واسع عميق على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الباذنجان واطهيه لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. اسلقي المكرونة بحسب المعلومات على العبوة وصفيها وأضيفيها لخليط الباذنجان واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
5. اسكبي المكرونة في طبق التقديم وانثري الجبن البارميزان المبشور وقدميها ساخنة.

سيعجبك أيضاً:

• طبق السالمون بالمعكرونة للرجيم